keskiviikko, 21 tammikuu 2015 00:00

Tulinen ja pikainen luomutomaattikeitto pelastaa kiireisen päivän

Arvostele tätä artikkelia
(3 ääntä)

Kuten sanoin, rakastan keittoja. Tässä tuhdin tulinen ohje, kun kaipaat lämpöä ja energiaa päivääsi. Parhaat tomaattikeitot valmistuvat tietysti tuoreista tomaateista, mutta tämä ohje on juuri sitä hetkeä varten, kun tulet väsyneenä töistä tai sinulla on sata muuta asiaa hoidettavanasi. Chili piristää uupunutta sekä edistää ruuansulatusta ja verenkiertoa. Lisäksi se vaikuttaa antibioottisesti joihinkin pieneliöihin, joten tämä keitto sopii myös flunssaiselle tai juhlineelle. Flunssaiselle en suosittele maitotuotteita, koska ne lisäävät limaisuutta, joten jogurtti kannattaa siinä tapauksessa jättää pois.

Jos haluat keitosta tuhdimpaa, voit lisätä siihen esimerkiksi loumunachoja, luomuraejuustoa, luomupastaa tai luomupapuja!

Tulinen ja pikainen luomutomaattikeitto (neljälle)

3-4 tlk luomutomaatteja, luomutomaattimurskaa tai esim. LaSelvan luomutomaattikastiketta (jolloin keitto on jo valmiiksi samettisen sileää)

luomuchiliä maun mukaan (esim. LaSelvan Hot Hot Hot, joka on kyllä tosi tulista tavaraa!)

½ luomusipuli

3 luomuvalkosipulin kynttä

5 tl luomukookos- tai luomuoliiviöljyä

1 luomukasvisliemikuutio

luomumustapippuria (tuoretta)

luomubasilikaa 2-4 dl vettä

(1/2-1 dl turkkilaista luomujogurttia)

 

  • Silppua sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää chiliä maun mukaan öljyn joukkoon.
  • Lisää vesi ja mausteliemikuutio.
  • Lisää tomaatit. Hauduta noin 10-15 minuuttia.
  • Soseuta ja tarkista maku.
  • Tarjoile turkkilaisen jogurtin kanssa tai sekoita jogurtti keittoon.
Luettu 3668 kertaa